Сотрудники лаборатории Биосинтетических процессов преобразований растительного сырья Субтропического научного центра РАН приняли участие в международной научно-практической конференции «Инновационные технологии переработки растительного сырья и современные направления развития виноградарства и виноделия». Мероприятие проходило 6 июня 2025 года в Кубанском государственном технологическом университете и было приурочено к 100-летию кафедры Технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана.

В рамках конференции представители лаборатории представили серию научных докладов, освещающих результаты исследований и инновационные методологии в области эффективной переработки растительного сырья. Также для всех участников была проведена экскурсия по музею КубГТУ.

Юбилейная программа включала пленарные заседания и научные дискуссии, охватывающие широкий спектр вопросов – от технологий первичной переработки винодельческого сырья до современных биотехнологических подходов к глубокой переработке растительных субстратов.