Сочинские учёные обсудили с коллегами из Адыгеи будущее пищевых технологий

Современная наука развивается там, где стираются барьеры между институтами и университетами, а междисциплинарные исследования позволяют комплексно взглянуть на изучаемый предмет. На прошлой неделе состоялась рабочая поездка сотрудников Субтропического научного центра РАН в Майкопский государственный технологический университет. Лабораторию биосинтетических процессов представляли заведующая, кандидат биологических наук Виктория Кунина и старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук Наталия Платонова. Два дня в МГТУ получились насыщенными: встречи здесь плавно перетекали в экскурсии по лабораториям, а профессиональный разговор – в живое обсуждение совместных планов.

Знакомство с университетом началось с разговора с проректором по науке Татьяной Овсянниковой. Беседа задала верный тон всему визиту: стороны говорили не просто о добрых отношениях, а о конкретных точках соприкосновения, где интересы сочинских и майкопских учёных совпадают наиболее тесно.

Особый интерес у гостей вызвала кафедра технологии пищевых продуктов, которой руководит Зурет Хатко. Её коллеги показали сочинцам, над какими инновационными продуктами работают сегодня в Адыгее. Разговор то и дело сворачивал в детали: как вывести разработку на рынок, как защитить идею патентом, где найти баланс между традиционными рецептурами и требованиями современной диетологии. Обмен опытом в сфере интеллектуальной собственности оказался едва ли не самым оживлённым – тема, как выяснилось, одинаково острая для всех.

Не менее продуктивной стала встреча на кафедре стандартизации и товарной экспертизы. Заведующая кафедрой, кандидат технических наук Зарета Тазова радушно встретила гостей, а кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Нафсет Сиюхова устроила настоящий мастер-класс, демонстрируя работу лабораторных приборов. Сочинские учёные с интересом осмотрели оборудование, отметив, что оснащение кафедры позволяет решать задачи самого высокого уровня.

В завершении визита состоялся разговор с деканом факультета аграрных технологий, кандидатом сельскохозяйственных наук Асланом Шхапацевым. Здесь обсуждали уже не теорию, а практические шаги: как выстроить совместные образовательные программы и конференции, организовать публикации научных статей, на каких проектах стоит сфокусироваться в первую очередь, а также продолжение прохождения студентами практики в Субтропическом научном центре РАН.

За эти два дня сложилось главное – взаимопонимание. Когда учёные говорят на одном языке, а лаборатории готовы к обмену не только отчётами, но и идеями, рождаются настоящие перспективы развития отрасли. 

Пресс-служба Субтропического научного центра РАН

  • Рубрика записи:Новости